美味的烤牛蛙怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：50
牛蛙 ：6只

辅料

孜然粉 ： 8g
大葱 ：1根
干青干红（花椒） 干辣椒 ：各3g
盐 料酒 红油 ：各少许
五香粉 十三香 姜末 ：各2g
烧烤铁签 ：6根

具体步骤

牛蛙解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉

牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味）

牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上

用糯米粉将牛蛙涂抹均匀，刷点红油，就可以烤了。 这里的话，我选用比较快的方法用油微炸了一下

炸后的牛蛙，均匀刷上红油开烤

烤熟后，撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻，葱花点缀下

烹饪技巧

牛蛙摸糯米粉时，不要摸太多选择油炸时油温要到位，油温高注意炸伤小编提示，如果觉得煤炭烤不太健康的话，可以选择用木炭，或者是电烤炉都是可以的