芦笋肉丝炒面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手擀面 ：适量
芦笋 ：适量
肉丝 ：适量

辅料

酱油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 煮面，煮好的面冲凉备用。

2. 芦笋切斜片开水焯一下，去苦味。

3. 起油锅，葱花爆香，放入肉丝炒熟。

4. 放入芦笋翻炒，放入适量酱油，豆瓣酱翻炒。

5. 放入面条同炒，加入少量的盐，可以倒入少量的开水，稍微煨几分钟，即可出锅。

烹饪技巧

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。