家常青蚵蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青蚵 ：10个
鸡蛋 ：3个
韭菜 ：3根
盐 ：1小匙
鸡精 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将青蚵用水洗净，以滚水汆烫约5秒即捞出备用。

2. 鸡蛋打散成蛋液；韭菜切末备用。

3. 将韭菜末、蛋液与所有调味料一起搅拌均匀。

4. 热锅，加入2大匙油，倒入作法3材料煎至半熟时，均匀地将作法1的青蚵轻轻放入。

5. 用锅铲将蛋皮部份慢慢捲起成长筒状，再煎至表面呈金黄色即可。

6. 放置熟食沾板上，切成所需食用的大小。