准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
全蛋 :
适量蛋黄 :
适量花果茶 :
适量香橙酒 :
适量柳橙皮 :
适量糖粉 :
适量 奶油 :
适量 低筋面粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 准备工作─将95公克花果茶浸泡于100公克热水中至软备用
2. 将浸泡后的花果茶粒捞起稍沥干,取190公克加入香橙酒15公克与柳橙皮屑1/2个混合浸泡30分钟备用。
3. 奶油200公克、糖粉175公克、盐2公克混合拌匀后打发,再将全蛋3个、蛋黄3个分次加入拌匀。
4. 将低筋面粉220公克、泡打粉2公克过筛后加入拌匀,即可加入作法1拌匀。
5. 面煳装入模型中,放入已预热至180~200℃的烤箱,烤约25分钟即可。