准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡胸肉 :
1斤 辅料
盐 :
适量蕃茄酱 :
适量保洁膜 :
2张白胡椒粉 :
少许蛋 :
3个面粉 :
1杯 面包粉 :
1杯 具体步骤
1. 鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟,然后洗净擦干,用刀将鸡胸肉剁成细丁,拌入腌料腌30分钟使之入味。
2. 将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,捲成长条状,头尾转紧(类似糖果包装,鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出,拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3. 每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至金黄色即可。
4. 食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。