美味的双菇水饺怎么做好吃又简单
水饺真的是我们非常喜欢吃的一种食物了，可以当主食吃，也不会觉得很单调，而且水饺的口味多种多样，真的可以满足我们各种挑剔的嘴了，我就很喜欢吃水饺，方便，简洁，吃起来也不费事，很美味，这次做了 双菇水饺，很有营养的水饺了，香菇都是很有营养的。
主料
中筋面粉 ：400猪肉末 ：300
干茶树菇 ：30
口蘑 ：150
辅料
葱油 ：适量盐 ：2
生抽 ：10
老抽 ：5
耗油 ：10
白砂糖 ：2
姜 ：10
鸡蛋 ：1个
具体步骤
首先提前一晚将干茶树菇泡上，我泡的方法是这样的，先泡上10多分钟，然后冲洗干净，换上清水，继续泡，这次泡菇的水就留作打肉泥馅或做汤。
面粉400克加水和成软面团备用，大约用55%-60%的水。
肉泥300克加生抽10克、老抽5克、蚝油10克、糖2克、盐2克、胡椒粉、姜10克、鸡蛋一个拌均。
然后加入泡茶树菇的水，我大约加了6汤匙。每加一汤匙都要充分搅拌让肉泥完全吸收，再加第二勺。
将口蘑切碎，泡好的茶树菇先撕成丝，再切碎，放入肉泥盆中拌均。
最后浇点葱油拌均，或者是香油，双菇水饺馅料就调好了。
将醒好的面团搓成长条，分成小剂子。
按扁，擀成饺子皮，包成小饺子。
取一煮锅，倒大半锅清水，当水开时下饺子，水再开浇点冷水，一般要浇两次冷水，当饺子全部浮起就熟了。
