美味的香菇油菜素水饺怎么做好吃又简单
这次我做的是香菇和还有油菜一起做的馅料，我非常的喜欢吃，所以推荐给大家做香菇油菜素水饺，我就喜欢一家人一起包饺子，然后一起聊天是很好的，所以我非常的喜欢吃水饺，每次做很多，然后冻在冰箱里，然后饿的时候就拿出来煮来吃，是极好的。
主料
油菜 ：500泡发香菇 ：10朵
泡发黑木耳 ：10朵
黑芝麻排叉 ：200
面粉 ：800
辅料
清水 ：500葱姜油 ：两大勺
盐 ：适量
具体步骤
油菜清洗干净，沥干水
泡发好的香菇、黑木耳剁碎末
油菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁
老北京的小吃——排叉，放在袋子里用擀面杖碾碎
将攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上两勺葱姜炸的油，根据口味再撒些盐
拌匀
根据食用量来决定面粉的多少
加适量的清水，1克盐揉成光滑的面团，再盖上盖子饧30分钟左右。面团最好在在馅料之前准备好，利用饧面的时候来完成馅料的制作
饧好的面团置于案上，用手搓成细长圆条
切成大小均匀的小剂子，擀成边缘略薄的圆皮
依自己的喜好或捏或挤成饺子
锅中水开后，下入适量的饺子，用勺子沿锅边推动水，以防饺子发生粘连，中途水滚开后，加入两次凉水，待饺子肚子鼓起来，便可捞出食用
吃时蘸点醋、辣椒油，更加提味，开胃
