红掌拨清波的做法 美味又营养——红掌拨清波 红掌拨清波怎么做

“关于鸡蛋的食疗养生功效，相信没有人可以否定。
在吃多了猪牛羊等各类红肉的冬季里，适当补充点鱼虾类，也可为辛苦了很久的大脑补充卵磷脂，让您的聪明才智得到更好的发挥。
配合胡萝卜和银杏，希望这道好吃又好看的——红掌拨清波，能为您家餐桌多提供一个选择。

❤适合人群：
脑力劳动者，家里有不爱吃饭的小朋友的妈妈们，视觉联盟成员^_^”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红掌拨清波的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将虾仁去壳，留尾。

• 3、从背后开一刀去除肠泥，加入料酒和盐腌渍5分钟。

• 4、胡萝卜洗净，切薄片。

• 5、用模具压出花纹。

• 6、将鸡蛋与胡萝卜花的边角料一起放入搅拌机，加入少许水和盐。

• 7、搅拌成带有微微橙色的蛋液待用。

• 8、锅内放水，加银杏煮开，小火煮3分钟。

• 9、将腌好的虾仁用牙签刺出一个洞。

• 10、虾尾从洞中穿过做好造型。

• 11、模具内放油少许，抹匀，摆入虾仁和银杏，浇入蛋液。

• 12、上锅蒸3分钟后，将胡萝卜片斜插在两侧。

• 13、同理，也可以利用汤匙做造型。

• 14、给蒸好的蛋羹去模，搭配紫苏叶做装饰即可。