口感不错的苦瓜炒瘦肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：300
瘦肉 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好猪肉，苦瓜，蒜

2.瘦肉切片用淀粉，酱油，盐腌制半个小时

3.苦瓜挖去瓢切片

4.用盐腌渍半个小时，半小时后用清水冲洗干净。

5.锅中热油，加入蒜瓣加入瘦肉炒至变色

6.加入苦瓜大火翻炒4分钟

7.调入少许盐即可

烹饪技巧

苦瓜用盐腌10分钟，会没那么苦。瘦肉要提前腌制再炒比较入味。全程不用盖盖子，不然苦瓜会变黄。