可乐鸭舌的做法

鸭舌，就是鸭子的舌头。大家不要小看它哟，它可是一道美食哦。关于鸭舌的美食种类有如下：酱香鸭舌、椒盐香酥鸭舌、干锅鸭舌、烤鸭舌等等。今天，就来说一下可乐鸭舌的做法。具体的材料肯定包含：鸭舌以及可乐，那么，小编接下来就要具体来讲讲它的制作了。

一、简介

春天回温州的时候，外婆就跟我说，她现在做鸭舌特别的好吃。原因是因为外婆做鸭舌的时候加了可乐。外婆的嘴很精得，然后对待食物又是要求特别高，按她这样子讲，我想应该也是好吃得。因为我们很多食友也是拿可乐当调味品。在温州尝了外婆版的可乐鸭舌，回义乌后家姐还有家宝们一再强求要吃那种不油油的鸭舌。说实在得，话说鸭舌头在汤不多多的卤汤里大火煮制后，再放在汤汁里放凉出锅，真当是不怎么油，而且口感也极好。送上先可乐版本的鸭舌。

鸭舌，在我们的菜谱中，可是占了很大一部分，不光是涉及美食，而且也是它本身的营养价值。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

二、鸭舌的营养

1.强身健体

鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体的功效;

2.健脑益智：

鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用;中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效;可乐鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

三、制作步骤

1.备好可乐，鸭舌。

2.鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。

3.再加适量温水冲洗至干净。

4.将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。

5.加适量的酱油入味上色。

6.最后再加适量细盐加重其盐味。

7.大火煮至十分钟左右即可。

8.关火继续留在锅里入味一下。

9.想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃

四、注意事项

1.粗盐洗净鸭舌，粗盐是很好的去味宝贝，用粗盐洗过的鸭舌特别的干净；

2.可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。

3.入不入味按个人喜好来定，如果有如味了，那鸭舌起锅的时候就要注意，适量滴加热一下，这样子鸭舌在出锅后才会清爽。

4.放凉后的鸭舌口感更加好哦。

通过了解可乐鸭舌的做法，相信大家都想动手做一做吧。那就赶快行动吧。具体的操作中，可能会存在失败的可能性，但是不要害怕，可乐鸭舌这道美食，是会把你从失败的、崩溃的边缘拉回来的。毕竟，美食的诱惑力是的的确确存在的。可乐鸭舌这道美食，你值得拥有。