美味的蒜薹炒五花肉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
蒜薹 :250
彩椒 :100
葱 :10
剁椒 :25
黄酒 :6ml
盐 :3
胡椒粉 :1
辣椒油 :2ml
辣椒粉 :1
花椒粉 :1
生抽 :3ml
食用油 :5ml
主料
五花肉 :100蒜薹 :250
彩椒 :100
辅料
姜 :5葱 :10
剁椒 :25
黄酒 :6ml
盐 :3
胡椒粉 :1
辣椒油 :2ml
辣椒粉 :1
花椒粉 :1
生抽 :3ml
食用油 :5ml
具体步骤
1. 彩椒洗净切粗条备用
2. 蒜薹摘去两头洗净切长段
3. 五花肉切大片,用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟
4. 炒锅烧热,放油润锅,下五花肉煸炒,脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,关火,捞出肉片
5. 再次热锅,就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味
6. 放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生
7. 再将五花肉和彩椒一起倒入锅中,炒香炒匀后,加盐调味即可。
非常下饭的家常菜