可口的红烧武昌鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

武昌鱼 ：700

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.切好姜蒜。

2.加入料酒、盐、姜蒜等，腌鱼半个小时。

3.锅里放油，将姜蒜和干辣椒油炸香后捞起。再将鱼放进去煎至两面有焦黄，再将姜蒜干辣椒倒回锅中，加水，酱油煮开，倒入准备好的青椒和红椒点缀。

4.大火收汁，锅里留少许汤汁。现将鱼盛出，再将汤汁调料淋在鱼身上。出锅~

烹饪技巧

1、腌鱼很重要，入味。2、姜蒜干辣椒炸香后捞起。