凉拌海蛰黄瓜的做法 凉拌海蛰黄瓜怎么做

“这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌海蛰黄瓜的做法步骤

• 1、将海蛰洗干净，泡水5个小时

• 2、锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟

• 3、立即捞出，过凉白开

• 4、将黄瓜冼干净，切片

• 5、将黄瓜切丁

• 6、加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水

• 7、将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀

• 8、加入适量橄榄油，搅拌均匀

• 9、成品图

小窍门

焯烫海蜇时，水不要太烫，烫几秒钟即可，否则海蜇发硬，影响口感。