#爱美食#炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：100
豆角 ：100

辅料

酱油 ：适量
面碱 ：少量
油 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量

具体步骤

1.大葱切葱花。

2.姜切片。

3.肉切片。

4.热锅下油，油热下肉翻变色，加入花椒面少许，下入姜片翻炒。

5.倒入豆角，加葱花，加盐翻炒。（炒豆角要勤翻，不然豆角很容易糊的）

6.炒至豆角断生，即变成深绿色，加酱油翻炒，添水，中小火炖制。（水不用太多，不需要没过豆角，因为豆角很容易炖熟）

7.炖至豆角熟透，即可。（豆角一定要做熟，没有熟透的豆角容易导致中毒）

烹饪技巧

1、炒豆角要勤翻，不然豆角很容易糊的。2、炖制豆角时，水不用太多，不需要没过豆角，因为豆角很容易炖熟。3、豆角一定要做熟，没有熟透的豆角容易导致中毒。