自己做的草莓酱蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖 ：60
油 ：50
低筋面粉 ：85
鸡蛋 ：3个
牛奶 ：50

辅料

草莓酱 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料

2.蛋黄用打蛋器打发到发白

3.分三次加入油，每次打到蛋油完全混合

4.加入牛奶搅拌均匀

5.筛人低筋面粉

6.用上下搅拌法搅匀

7.蛋白打到起泡加入糖

8.继续打别浓稠再加入糖

9.继续打到有纹路把剩下糖加入

10.蛋白打到湿性状态拉起有弯尖角就可以了

11.把1／3蛋白加入到蛋黄中用上下搅拌的手法拌匀

12.把拌匀的面糊倒入蛋白中，同样用上下搅拌法拌匀

13.搅匀好的面糊倒入铺上锡纸的烤盘中，放进预热好的烤箱用上下火，170度烤20分钟左右

14.烤好的蛋糕收置架上冷却

15.涂上草莓酱

16.卷起放进冰箱冷藏1个小时就可沏件了