自己做的草莓果酱蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：60
鸡蛋 ：3个

辅料

玉米油 ：40
白砂糖 ：30
清水 ：40

具体步骤

1.蛋清分离

2.开始进行打发

3.打出泡沫加入砂糖

4.继续搅打 泡沫变得浓密

5.再放入砂糖

6.继续搅打

7.再放糖

8.直到出现弯钩状即可

9.三个蛋黄

10.加入砂糖

11.搅匀

12.加入清水

13.再加入玉米油

14.再次搅匀

15.最后筛入面粉

16.搅匀

17.取部分蛋白与蛋黄混合

18.翻拌均匀

19.最后再放入剩余的蛋白 同样的方法 拌匀

20.将拌好的面糊放入到模具中 上下火 150度 20分钟 即可

21.将烤好的蛋糕立刻倒扣过来 撕去油纸

22.涂上果酱

23.卷起 定型

24.冷藏后 切开即可

烹饪技巧

烤箱的温度酌情掌握