自己做的酸奶蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：5个
普通面粉 ：80
酸奶 ：90ml

辅料

白砂糖 ：70
葵花籽油 ：50ml
泡打粉 ：3

具体步骤

1.准备食材。

2.将蛋黄和蛋白分开。

3.蛋黄中加入50克葵花籽油和20克白砂糖，再放入90ml酸奶，搅拌均匀。

4.将蛋白隔着温水打发，这样打发的更快，糖分三次加入。我用的10分钟就打发了。

5.在图3的蛋液中筛入面粉和泡打粉。

6.搅拌均匀。

7.取一部分蛋白放入，用刮拌的方式拌匀。

8.将拌好的倒入还剩下的蛋白中，刮拌均匀。

9.拌好的混合液。

10.烤盘上铺好油纸。烤箱预热5分钟。170度烤18分钟左右。

11.烤好后，将油纸去除，在比较白的那面均匀的涂上莫斯利安酸奶。

12.卷好后用保鲜膜封好，放入冰箱定型，大约要3个小时左右。

13.很好吃的，当早餐是最好的。

烹饪技巧

关键是食材的比例要掌握好。精心制作就行啦。