味道不错的萝卜炖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：500
萝卜 ：500

辅料

油 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜苗 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.牛肉洗净切块

2.萝卜切好备用

3.葱，姜，辣椒

4.锅内油热后放花椒，辣椒，和姜片炸香

5.倒入牛肉翻炒

6.倒老抽上色，牛肉水分很大炒至没有水分

7.加水没过牛肉大火烧开

8.倒入高压锅，加盐，放大葱焖30分钟

9.牛肉已经用高压锅焖熟了再倒入炒锅里，加萝卜炖至萝卜熟透就可以了

10.出锅时撒上蒜苗

烹饪技巧

因为牛肉如果一直炖的话不太好熟，可以用高压锅炖烂后再加萝卜，这样口感更好。