准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛肉 :
适量 胡萝卜 :
适量 白萝卜 :
适量 洋葱 :
适量 土豆 :
适量 辅料
香叶 :
适量红酒 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.将洋葱切丝,胡萝卜、土豆切滚刀块、牛腩切块。
2.锅加热,倒入少许油,将洋葱炒香;再倒入牛肉块,翻炒到变色。
3.将所有蔬菜倒入,翻炒一两分钟;倒一杯红酒,喜欢红酒味道的话多些更好。
4.把所有材料转进炖锅里,加水,没过材料就好,再放几片香叶。中火煮开后,转小火变变炖,中间要撇几次浮沫。
5.待牛肉烂后,加入一两勺生抽,再用盐、糖调料就可以出锅了。
烹饪技巧
白萝卜我喜欢生着吃,脆脆的,口感很好。或者切块一起炖也可以的。