味道不错的干炒牛河怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：150
河粉 ：500
洋葱 ：80
黄豆芽 ：150

辅料

盐 ：适量
小葱 ：少许
白砂糖 ：1勺
油 ：适量
蚝油 ：1.5勺

具体步骤

1.原料

2.把洋葱切丝，小葱切段，牛肉切片加盐，糖，生抽，生粉腌制备用

3.烧热锅，放油，把牛肉放入

4.牛肉滑散，盛出备用

5.此时锅内仍留有之前炒过牛肉的底油，所以无需再放油进锅内，只需把洋葱放入煸香

6.然后放入河粉

7.这时的火是中小火，先调好味，放点盐

8.来点糖

9.再加点蚝油

10.跟着把豆芽放入，开大火翻炒

11.在快出锅前把牛肉放入

12.跟着放入葱段

13.大火快速翻炒均匀，出锅开吃啦

烹饪技巧

炒河粉的时候，最好不用锅铲，可选用筷子或颠锅来处理较好，这样做出来的河粉不会因为太碎，既不好食用，又没有卖相啦