好吃的风干牛肉做法怎么做好吃又简单
美味又好吃的风干牛肉做法来咯。我觉得超级好吃的，我第一次吃这道好吃的风干牛肉做法的时候是在我还没有上学的时候，那个时候老爸老妈都不在家里面的，家里面都是奶奶照顾我，然后我又非常的挑食所以奶奶就变着花样来给我做还吃得东西吃了。
主料
牛肉 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片
倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁
分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面
盖上保鲜膜，过夜
隔日，手洗干净，把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水
菜板消毒，在菜板上撒一层细盐粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一层盐，用手轻拍，牛肉的表面必须要布满盐粉
竹签消毒，穿过牛肉，滴干水分，这个过程大约需要20分钟。看到牛肉表面成釉质状湿润，但没有血水滴为准
胡椒粒捣碎，放在消过毒的大盘里，把牛肉放到盘子里，用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎
这里不能用现成的胡椒粉代替
把牛肉挂在阴凉通风的地方，温度最好在2至8度
