碳烤风干牛肉干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

碳烤风干牛肉干的做法简单，先将牛肉顺斯切条，然后放入附料搅拌均匀，腌制半小时左右拿到阴凉处凉干，将木碳点燃放入烤箱挂入风干牛肉，先大火烤20分钟小火烤30分钟即可，人们喜欢拿来当小吃，休闲时光的时候，看电影时候，外出旅游时候都喜欢带上一点，又美味又能填饱肚子。

主料

牛肉 ：1000

辅料

十三香、香叶、肉桂、圆葱、味鲜酱油、料酒、盐、白糖 ：适量

具体步骤

1、将牛肉顺丝切成粗条，将附料放入肉条中腌制30分钟，然后拿到阴凉处凉干。

2、将木碳点燃放入烤箱，把凉干牛肉条放入烤箱，大火烤20分钟再小火烤30分钟即可。

3、小火烤制时要观察烤箱内的肉干，要上小翻动要烤均烤熟，但不要烤的过火以免肉干碳化，烤制到肉干变成深红色用手从中间轻易撕开即可，拿出放入盘中。

烹饪技巧

牛肉条稍微切的粗一点细了容易烤干。