准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时反复熬制风干的牛肉块,味道丝丝入扣,香郁的调味汁渗透整个牛肉干,非常入味,而牛肉干非常筋道,每嚼一口,香味便漫入整个口中,唇齿留香。风干后的牛肉块可存放相对较长的时间,既可以单独品尝,也可以跟其他蔬菜组合成新菜色,让人回味无穷。
主料
牛肉 :
2斤 辅料
卤肉大料 :
1盒姜片 :
适量 具体步骤
牛肉切块后,加入姜片和水熬制十分钟
另外起锅,加入卤肉大料
加入牛肉块大火熬制
将牛肉块捞出风干一小时,另外把锅中调料捞出,汤备用
将风干的牛肉放入汤锅中继续大火熬制,然后捞出再次风干,如此反复5次
最后一次出锅装盘