好吃的清蒸鲈鱼做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家推荐介绍的是一道好吃的清蒸鲈鱼做法哦，鲈鱼的鱼肉细嫩软滑，口感非常的好吃，而且吃鱼能够降低胆固醇，还能清热明目，最适合长身体的小孩子和老年人食用哦。这道菜可谓是一道最家常不过的了，而且制作起来也是十分的简单容易哦，赶紧做起来吧~

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好

将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀

姜和葱切成丝备用

然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段

锅内加上适量的清水

把鱼放锅内

盖上锅盖，开火蒸10分钟

将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁

把姜丝和葱丝铺在鱼的身上

炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟

将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的

再加入适量的蒸鱼豉油

然后就可以上桌了

烹饪技巧

1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，鱼比较大的可以相对增加时间，小的可以缩短蒸鱼的时间，淋鱼的油一定要烧至冒烟，这样油温才够高，淋入鱼中才会香。