好吃的干煸粉皮怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:15分钟

干煸粉皮是由粉皮和裙带菜等为主要材料，搭配油盐等配菜烹饪而成的一道菜。制作的步骤很少，食材也普通常见。粉皮可以当主食吃也可以当菜哦，挑选韧性好一点的。这道菜很容易就学会了，并且是一道老少咸宜的菜哦，喜欢的朋友快点试一试做一下吧。

主料

粉皮 ：100
裙带菜 ：200
瘦肉 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

锅内加水煮沸，放入粉皮煮5分钟左右；

捞起过冷水；

瘦肉切丝

加入酱油

加入适理油盐生粉，一块拌匀待用；

将裙带菜加冷水浸泡1小时左右，捞起洗净切丝

锅内加水煮沸，放入裙带菜焯水

倒入瘦肉丝

滑散炒至瘦肉变色

加入裙带菜；

爆炒片刻

加入粉皮

翻炒多几下，然后捞起即可食用。

烹饪技巧

1、裙带菜本身是盐泽的，己含咸味，需浸泡后再使用；2、粉皮煮过再冷水是防止粘连成团，这一步不可少；3、因为是干煸，中途不用添加其他别的液体了