豆浆不能放在保温杯里，这是真的吗？

豆浆是很多人都非常喜欢的一款饮品，我们通常会选择在早上喝，而对于一些上班族和学生党来说，早上时间都会比较紧张，有一部分人就会选择在煮好豆浆后把它装进了保温杯，这样在路上也能喝到暖暖的豆浆了，不过，豆浆真的适合放进保温杯么？

一、豆浆不能放在保温杯里是真的吗

保温瓶中的温度回逐渐下降，豆浆里含丰富的蛋白质，温度在20-40℃之间，细菌就会大量繁殖;3-4小时以后，瓶中的豆浆就很容易变质(变酸)。食用后，容易引起腹泻。豆浆中含有皂角素，皂角素可能溶解保温瓶内的水垢，食用这种豆浆，对身体有害。

二、哪些人不适宜喝豆浆

1、肠胃不好的人

肠胃炎及消化功能不好的人不宜喝豆浆。豆类含有大豆低聚糖，这种成分在肠道中被细菌利用过程中会产生一些气体，引起肠鸣、胀气、嗝气等。

2、痛风的人

痛风是因为嘌呤代谢障碍引起的疾病，黄豆是中级嘌呤食物，但做成豆浆后嘌呤含量比其他豆制品高，患有痛风的人应该少喝豆浆。

3、正在服用某些药物的人

一些抗生素如阿奇霉素、罗红霉素、多西环素、米拉霉素等会与豆浆发生反应，影响药效发挥，也会抑制人体对豆浆营养的吸收。同时，服用中药的时候也是不宜喝豆浆的。

4、患有结石的人

结石病人中80%以上为草酸钙结石，草酸钙主要来源于蛋白质，而豆浆是高蛋白食物，长期大量饮用浓豆浆会使体内钙、草酸、尿酸含量增高，导致结石症状更严重。

三、喝豆浆需要注意什么?

1、豆浆一定要煮熟

生豆浆中含有一种有毒物质——皂素，它会刺激胃肠粘膜引起充血、肿胀等症状，还会破坏红细胞，引发头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。煮豆浆必需温度达到100°C并持续数分钟才能破坏其中所含的毒素，忌饮用未熟的豆浆。

2、一次不宜喝过量豆浆

豆浆是高蛋白食物且会在肠道内产气，一次如果喝太多可能消化不良，引起腹胀、腹泻等。

3、不宜用豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中容易含有致病细菌如沙门氏菌、霉菌等，用豆浆冲鸡蛋因为温度不够无法将鸡蛋中的致病细菌杀灭，二者都应该充分加热煮熟才能保证食用安全。

4、豆浆要现磨先喝

现磨的豆浆最好一次喝完，如果装在保温杯储存3~4个小时就会变质并产生大量细菌，饮用后会影响健康。

5、豆浆里不宜加红糖

有些人想要豆浆更香甜选择加点红糖，其实这样会降低豆浆营养的。因为红糖含有多种有机酸，会与豆浆中的蛋白质结合产生一种沉淀物，不被人体吸收。如果想喝甜豆浆，可以加点白糖哦。

由以上介绍的内容来看，豆浆不能放在保温杯里这个说法确实是有一定道理的，放在保温杯中的豆浆如果不及时饮用，是非常容易发生变质的，人喝了以后可能就会导致腹泻等等一系列问题的出现，因此，我们在煮好豆浆之后，尽量要趁热赶快把它喝掉哦。