准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
紫皮
洋葱 :
1只 鸡蛋 :
两只 培根 :
3片 辅料
盐 :
适量黄酒 :
1小汤匙鸡精 :
适量 具体步骤
1.培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐(不超 过1克),打散。
2.锅内入少量油,把培根放进去煽炒至出油,捞出待用。
3.在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型,再倒进洋葱、培根继续炒两 分钟,加适量盐即可。喜欢吃辣的也可以加点豆豉酱,更下饭。
烹饪技巧
1、蛋液里已有盐份,起锅前的盐要少放。2、想切洋葱的时候不辣眼,可以先切成两半放进清水里泡一会儿,再切就没问题了。