美味的捲饼夹肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：400公克
沙拉油 ：15公克
沸水 ：100㏄
冷水 ：100㏄
葱花 ：120公克
盐 ：10公克
甜味玉米粒 ：1罐
烤好的边肉 ：适量
生菜 ：适量
辣味沙茶酱 ：适量
酱油 ：适量
九层塔末 ：5公克

辅料

具体步骤

1. 将中筋面粉及沙拉油（或猪油）放在钢盆内，沖入沸水以筷子略拌数下，马上加入泠水并揉至光滑，静置松弛10分钟；葱花与盐拌匀备用。

2. 将作法1的面糰分成四等份，以面棍桿约0.2公分厚，上下抹油（份量外），再均匀抹上作法1拌了盐的葱花。

3. 将作法2的面皮捲成长条后盘捲成圆饼状，再以面棍桿开成厚约0.5公分，静置松弛10分钟。

4. 热平底锅，倒入适量的油（份量外），将作法3的饼放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆且熟透。

5. 将玉米粒，生菜，边肉放在作法4的饼上，并刷上混合均匀的酱料，捲好即可。