夏天必备的清爽拌秋葵怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

伏天多吃些清淡小菜，清火养心。秋葵有很多的做法，同时也试过很多钟秋葵的做法，还是觉得凉拌的最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还很简单又容易理解。秋葵有利咽喉的作用.今天让我来分享一下夏天必备的清爽拌秋葵吧

主料

秋葵 ：250

辅料

泰椒 ：4根
葱花 ：适量
蒜末 ：适量
糖 ：适量
盐 ：少许
油 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1.将秋葵洗净.泰椒葱蒜切沫.

肉切成小块，豆角切段，葱切末

锅内倒油，放肉，翻炒片刻后，加入老抽和五香粉，随后加入水，以免肉被炸干！肉炒的差不多了，加入葱末

等肉好后加入豆角和豆芽翻炒片刻，加入能没过菜和肉的水，盖上锅盖，等水开后加入盐和鸡精调味，舀出多半碗汤汁，留着备用

随后将生面条放于菜上面，把面条揪断散开，将刚刚舀出的汤汁均匀的倒在面上，加锅盖蒸10—15分钟

8.完成

烹饪技巧

秋葵煮三分钟要用冷水冲凉.如果家里有冰块最好放在冰水里镇一下.这样秋葵的口感会更好秋葵选购时买捏起来软软的，软的就是嫩的呢，靠近蒂部黄黄的那种就超劲嫩的，哈哈