湘式家常豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一块

辅料

新鲜瘦肉 ：2兩
水发木耳 ：2兩
大蒜子 ：拍5颗
尖红椒 ：2兩
香葱 ：少许
生粉水 ：10

具体步骤

1. 豆腐切片，形状统一，厚度0.8厘米。一块豆腐切12块左右.锅烧油，豆腐过油，油温不能太高也不能过低。炸至金黄捞出，最好是外脆里嫩。

2. 1.洗锅，滑锅，放少许油，加入拍好的大蒜，再加入木耳与瘦肉，炒香下，加入一勺豆瓣酱《攸县豆瓣》，少许辣妹子。加入一勺清水，淹过豆腐。

3. 放味粉，鸡精，少许酱油，少许蒸鱼食油。收汁放尖红椒，用生粉水勾芡，淋少许油，装盘，撒上葱花

4. 口味独特，回味无穷，唇齿留香