蛋饺白菜砂锅怎么做好吃又简单
主料
自制蛋饺 ：适量白菜 ：适量
辅料
红枣 ：适量木耳 ：适量
粉条 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
肉末 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：适量
油菜 ：适量
具体步骤
1. 原料。
2. 先做蛋饺，肉末里放入葱末，盐，胡椒粉，料酒，生抽，姜末，少许香油调好馅。鸡蛋打散。
3. 电饼铛刷少许油，放上圆形模具，模具内侧也刷点油，舀入适量蛋液，趁蛋液未凝固时放入少许肉馅。
4. 取出模具，快速把蛋皮叠好边缘压实，这一步一定要快，否则蛋液凝固就粘不住了。
5. 做好的蛋饺。
6. 砂锅底部先放入白菜。
7. 放入粉条。
8. 放入油菜，红枣，葱段，姜片，摆好蛋饺，倒适量鸡汤汤，如果没有放入鸡精水加少许生抽也行。小火煮20否则后关火，放入葱末，香菜末，淋少许香油即可。
9. 来碗米饭就是一顿营养丰富的午餐了。
第4步取模具的时候可以用一个勺子沿着模具内侧压住蛋饼，这样就很容易分离蛋饼和模具啦，这一步一定要快哦。
