完美的砂锅蛋白炖肉怎么做好吃又简单
砂锅蛋白炖肉其实是一道很好吃的食物但是其实还是一道很家常的食物，所以大家其实都已经吃过了。但是相信大多数的人都是会吃不会制作，所以大家真的喜欢的话其实自己知足起来的话其实还是很有趣的，而且就是一道很营养的食物。
主料
猪腿肉 ：420鸡蛋 ：8枚
辅料
橄榄油 ：10生抽 ：5
桂皮 ：适量
高汤 ：400ml
盐 ：1
老抽 ：3
八角 ：适量
洋葱 ：50
料酒 ：25ml
具体步骤
1.准备好鸡蛋，煮熟剥壳。
2.蛋白蛋黄分离，蛋白每个切八块。
3.猪肉提前洗净切小块，加入洋葱生抽料酒腌制入味。
4.锅中油热，倒入猪肉煸炒。
5.猪肉炒至变色、出油，加入八角和桂皮，继续炒出香味。
6.煸炒过的猪肉倒入砂锅中，注入高汤。
7.大火煮开，加入蛋白，煮开后，小火炖煮15分钟。
8.加入适量盐。
9.加入蒸鱼酱油。
10.淋入生抽。
11.加入黑木耳。
12.大火煮开，小火慢炖10分钟即可端离炉火上桌食用。
1、我喜欢用料酒和生抽腌制猪肉，口感较嫩。2、砂锅炖菜既可以保持温度，菜品味道还比较香醇。
