砂锅白菜鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.土鸡 ：1只
扁笋 ：40公克
前脚尖 ：110公克
金华火腿 ：80公克
大白菜 ：500公克
水 ：2公斤
B.姜 ：80公克
红枣 ：40公克
米酒 ：10㏄
盐 ：20公克

辅料

具体步骤

1. 将新鲜土鸡清洗干净后，取出鸡肚中的内脏后，再由尾端背部用刀，并将翅膀、胸部用刀背拍打。

2. 将水烧至滚沸后，分别放入作法1的土鸡和扁笋、前脚尖、金华火腿、大白菜滚烫过后，捞起以清水沖洗干净后备用。

3. 取不锈钢锅，先倒2公斤的水煮滚，再加入作法2的土鸡、扁笋、前脚尖、金华火腿和材料B煮至滚沸后，改以小火煮约60分钟，再加入作法2的大白菜焖煮至熟透且汤汁浓郁入味即可。