美味砂锅白菜冻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

砂锅白菜冻豆腐，一道特别的家常美食。冻豆腐和白菜在砂锅里，彼此味道相互融合，使得鲜甜更上一层。制作起来简单上手，对厨艺没有很高的要求。在美好的周末，为自己和家人做上这样一份鲜甜可口的美味家常菜砂锅白菜冻豆腐，是一家人最大的幸福了吧。

主料

白菜 ：半颗
冻豆腐 ：适量

辅料

猪大排 ：2根
粉丝 ：1把
盐 ：适量
姜葱 ：适量
料酒 ：2勺
白胡椒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

排骨洗净，斩段，凉水中加姜片、料酒将排骨飞水，过清；冻豆腐化冻切块，白菜切粗丝，粉丝冲洗干净

2.汤锅中加足水，放入排骨，大火烧开，打净浮末

3.加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时

4.砂锅洗净，冻豆腐铺底，上面放上白菜丝，再上面放上粉丝，将煲好的排骨汤（或鸡汤）倒入，放葱段、姜块大火烧开，小火煮15—20分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅（喜欢的可加点麻油）

烹饪技巧

无