特色风味猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪蹄 ：一斤
八角 ：两个
花椒 ：少量
生抽 ：少量
糖 ：少量
香叶 ：3片

辅料

具体步骤

1. 将猪蹄洗净，过水煮开，去沫洗净备用

2. 热锅入油，将生姜蒜末爆香，放入猪蹄翻炒，加适量生抽，花椒，一起翻炒，然后加清水，盖住猪蹄

3. 大火煮开，加入八角香叶辣椒，适量。再加入一勺糖，少许盐。小火闷，直至水差不多烧干，用筷子戳一下是否炖烂。即可出锅。