好看又好吃的提拉米苏杯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

马斯卡彭奶酪 ：250
鸡蛋黄 ：3个
鲜奶油 ：110
消化饼干 ：120

辅料

朗姆酒 ：15毫升
细砂糖 ：60
吉利丁片 ：1片
速溶咖啡 ：1包
柠檬汁 ：5毫升
可可粉，糖粉 ：少许（装饰用）

具体步骤

1. 先来张全家福吧，还好东西不多。

2. 先把奶酪从冰箱取出隔热水让其软化

3. 将10毫升朗姆酒和柠檬汁倒入打至松软吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软

4. 蛋黄和30克细砂糖混合，隔热水（不超过80℃）打至颜色发白砂糖融化，然后放入泡软的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉备用

5. 鲜奶油和30克细砂糖打发至湿性发泡，不要打过头哦，要有流动的感觉。

6. 将以上打好的奶酪、蛋黄、鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用

7. 速溶咖啡用少量热水重开，倒入5毫升朗姆酒

8. 把消化饼快速在咖啡液里浸湿后放入模具的底部，然后在上面倒上一半的奶酪糊

9. 再放上一片浸湿的消化饼

10. 最后倒入剩下的奶酪糊，放入冰箱冷藏4小时以上

11. 食用前筛入可可粉，要想漂亮的话选择各式的模具再筛入糖粉

12. OK完工啦，再插个小卡片是不是不错啊

13. 再来两张成品

14. 哈哈是不是比外面买的漂亮，小伙伴们快来自己试试吧

烹饪技巧

1，本来应该用拇指饼干的，我这里换成了消化饼呵呵这个比较容易买到口味也不错。2.马斯卡彭奶酪比较难保存简单点就用奶油奶酪代替吧。