口感不错的提拉米苏怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.热水 ：150公克
即溶咖啡粉 ：15公克
果糖 ：75公克
B.吉利丁片 ：6片
全蛋 ：3个
细砂糖 ：150公克
马士卡邦起士 ：500公克
咖啡酒 ：60公克
打发鲜奶油 ：500公克
C.巧克力蛋糕 ：2片

辅料

具体步骤

1. 将材料A中的热水加入即溶咖啡粉中调匀，再加入咖啡酒、果糖一起拌匀，即成咖啡糖水。

2. 将材料B的吉利丁泡冷开水至软化后取出，再以隔水加热的方式至吉利丁完全溶化。

3. 再将材料B中的全蛋、细砂糖放入钢盆中以隔水加热的方式并打发至呈乳白色后，再加入作法2一起拌匀。

4. 再于作法3中加入马士卡邦起士、咖啡酒与打发鲜奶油一起拌匀。

5. 准备一个25㎝×30㎝的烤盘，放进材料C的蛋糕片一片，并刷上作法1的咖啡糖水。

6. 再于作法5中挤入一半作法4的馅并抹平后，再放上材料C的蛋糕片一片。

7. 并于作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水后，再将挤入另一半作法4的馅并抹平后，移入冰箱的冷藏室冷藏4小时。

8. 待作法7冷藏4小时后，即取出先切成8㎝×5㎝共12片，再将每片对切共24片，最后再于每片蛋糕上撒上适量的可可粉即完成。