美味的提拉米苏盆栽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的提拉米苏盆栽，曾是风靡一时“网红”雪糕。外观就真的想一盆盆栽的样子，但其实里面是雪糕，好看又好吃。之前许多人都买来吃的同时发朋友圈发微博等等，不过有些人说买来的那个不怎么好吃。后来我自己研究着制作，感觉这个挺好吃的，就推出来给大家试试做吧。

主料

鸡蛋黄 ：2个
细砂糖 ：75

辅料

芝士奶酪 ：200
动物性淡奶油 ：150
速溶咖啡粉 ：1/2大勺
热水 ：40ml
可可粉 ：适量
水 ：75
朗姆酒 ：15ml
吉利丁粉 ：1包
手指饼干 ：适量

具体步骤

1.先做好手指饼干，详见：

2.分离两个蛋黄

3.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态

4.水倒入锅中

5.加入细砂糖，加热煮成糖水、边煮边搅拌，加热至沸腾、关火

6.一边用打蛋器搅打、一边缓缓倒入之前打发好蛋黄，倒入完毕以后、继续用打蛋器搅打、打5~10分钟左右、此刻蛋黄糊的温度应该已经降下来了、和手心温度接近的蛋黄，

7.另取一碗、装入芝士奶酪

8.用打蛋器搅打至顺滑

9.加入蛋黄糊，翻拌均匀

10.吉利丁粉加凉开水泡好

11.吉利丁溶液加入混合好的芝士糊、拌匀

12.150ml动物性淡奶油用打蛋器打发至软性发泡（刚刚出现纹路即可）

13.加入芝士糊

14.拌匀

15.速溶咖啡粉兑40ml的热水，加入朗姆酒

16.手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下、让手指饼干沾满咖啡酒

17.把手指饼干铺满杯子底部

18.倒入一半的芝士糊，震杯、把里面的气泡震出来

19.再铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干

20.倒入剩下的芝士糊、震杯、把气泡震出来、表面震平

21.封上保鲜膜放入冰箱冷藏5~6小时或者过夜

22.取一杯

23.表面撒上可可粉

24.在中间插上薄荷叶

25.美味开吃喽

烹饪技巧

意大利浓缩咖啡可代替速溶咖啡粉兑40ml的热水，这样更好。提拉米苏需要冷藏保存、如果要延长保存期可以放在冷冻层冻硬、吃之前再提前转移到冷藏层或者自然解冻后再吃。