简单的猪蹄炖花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

猪蹄 ：500
花生、 ：250
黄花菜 ：50

辅料

绍酒 ：10毫升
味精、 ：8
精盐、 ：10

具体步骤

1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段

2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用

3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。

烹饪技巧

需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了