好吃的黄豆花生炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

猪蹄中含有较多的胶原蛋白，较少的脂肪，猪蹄的吃法有很多种，可以烤着吃也可以卤着吃，今天我就要教大家做一款好吃的黄豆花生炖猪蹄。炖猪蹄可以最大程度保留猪蹄的胶原蛋白再加上黄豆花生吃起来更加香，吃一口下去满满的胶原蛋白哟。

主料

猪蹄 ：800
黄豆 ：100
花生 ：100
枸杞 ：20

辅料

料酒 ：3
盐 ：适量
姜 ：3
冰糖 ：2
肉冠 ：3

具体步骤

1.材料：黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞

2.猪蹄洗净从中间劈成两半；切块，

3.锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起

4.用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛

5.黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净

6.煲里加凉水，猪蹄 肉冠 冰糖姜

7.加黄豆 花生

8.加盖大火

9.撇去浮沫

10.加盖转小火慢慢煲90分钟

11.再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右，就好了