好吃的炒肝的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的炒肝的做法，“炒肝”的烹制方法说是“炒”实则为“煮”地道的老北京、蒜香扑鼻、肥而不腻，有着浓浓的市井风味。好好吃的下饭菜，非常好吃的一道菜哦 ，唇齿留香，大家可以自己做一下，做法超级简单,非常好吃的一道菜，色香味俱全。易学就会。好吃得不得了。

主料

猪肝 ：300
酱油 ：适量
盐 ：适量

辅料

黄酱 ：适量
大蒜 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

准备好所有的食材大蒜去皮切碎，葱姜切碎猪大肠切段，猪肝切片。

锅中水烧开放入猪肝焯烫变色捞出。再把大肠焯烫捞出。

锅中倒油加热放入大料，葱姜蒜末炒出香味。加入黄酱炒香。再加入生抽，盐

加入水烧开。放入猪大肠稍煮3-5分钟土豆淀粉用清水调开备用

加入生蒜末，鸡精。加入水淀粉搅拌勾芡。淀粉浓稠透亮关火。