好吃的韭菜炒鱿鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

我自己对于鱿鱼还是比较有好感的，因为口感很好吃。所以我要向大家介绍韭菜炒鱿鱼的做法。韭菜和鱿鱼搭配在一起味道也是很不错的，而且营养也是比较丰富的，而且如果是喜欢吃辣的话，但又害怕吃辣的话这一道韭菜炒鱿鱼真的很适合。

主料

鱿鱼(鲜) ：500g

辅料

韭菜 ：20g
,料酒 ：10g
辣椒(青,尖) ：100g
辣椒(红,尖) ：100g
大蒜（白皮） ：10g
姜 ：5g
植物油 ：60g
酱油 ：5g
盐 ：3g

具体步骤

韭菜、辣椒分别洗净；

把韭菜切成段；

辣椒切成圈圈；

蒜拍扁切丁；

. 姜切片；

. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；

洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；

加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；

将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；

再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；

放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；

起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。