家常酱鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸭子 ：一只

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
蜂蜜 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1. 鸭子凉水冲洗干净。放料酒腌一个小时去味。

2. 锅中烧水，水开放入鸭子焯水。沸腾后将鸭子放入冰水中

3. 锅中热油，放葱姜，将鸭子煎至两面金黄、放入生抽，老抽。

4. 锅中加水末过鸭子。放入大料，八角，桂皮，枸杞。沸腾后倒入砂锅中

5. 大火烧开后放入冰糖。小火闷制2个小时入味。

6. 两小时后将鸭子倒入炒锅中，开大火，将鸭子两面涂抹上蜂蜜。不停的用勺子向鸭子上淋汁。

7. 大火收汁。放凉切好成盘。