![山西小吃-炒拨烂子怎么做好吃又简单]( "山西小吃-炒拨烂子怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 ：
一个 胡萝卜 ：
一根 鸡蛋 ：
2个 青椒 ：
适量 辅料
面粉 ：
适量盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
1. 土豆胡萝卜擦丝，拌入面粉，抓匀，上蒸锅蒸15分钟。晾凉。
2. 鸡蛋炒碎，盛出待用。
3. 稍微多放一点油，炒香葱花，下青椒翻炒2分钟。下已经晾凉的土豆胡萝卜丝，翻炒疏松，放一勺生抽，一小勺盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀，关火。
4. 其实 这是跟同事学的，首次实践，以前木吃过也木见过。赶脚火候不太够，但味道还不错。下次再实践下。
