秘制拨鱼子汤饭 怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
西红柿 :2个
小白菜 :1把
盐 :适量
生姜粉 :适量
花椒粉 :适量
鸡精 :适量
这道秘制拨鱼子汤饭 虽然它的名字里面有鱼字但是其实和鱼并没有关系的,它是用的面粉自己亲手做成的面条口感筋道,有嚼劲质感还是不错的。西红柿切成块以后,煮成汤里面的维生素便能够更好的吸收,而且汤汁儿味道也是酸酸甜甜的还不错。
主料
面粉 :300西红柿 :2个
小白菜 :1把
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜粉 :适量
花椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
碗里加面粉、一茶匙盐、适量水,用筷子搅拌成较软的面团;
小白菜洗干净,切成段;
西红柿洗干净去皮,切成小块;
热锅热油,放入小葱炒香,再下西红柿,撒盐,花椒粉,生姜粉,西红柿炒出汁后,锅里加3碗水;
水烧开后,把搅好的面,放在碗的边缘,用筷子有棱角的那一头,筷子蘸水,拨成两头呈鱼肚形条入水锅里;
拨完的拨鱼子面;
加小白菜,撒鸡精。