山西美味面食-拨烂子(又名不烂子)怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
面粉 :适量
胡萝卜 :适量
主料
土豆 :适量面粉 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
具体步骤
1. 我家里人多,所以我备了两个胡萝卜和两个土豆,洗干净、削皮!
2. 用大眼擦丝,我因为怕土豆氧化,所以先擦的土豆丝。
3. 均匀的撒上面粉,一边撒一边搅拌,尽量让蔬菜丝上都粘上面粉!
4. 拌匀的样子,尽量让面粉多一点,不然一蒸面就看不出来了,我用了三小碗面粉。
5. 上锅放在笼布上蒸20分钟。
6. 二十分钟后的样子,蒸的中间可翻可不翻哦!
7. 蒸好后提出来,在案板上铺一块干净的笼布,把拨烂子抖上去,晾干。
8. 这是晾好的拨烂子
9. 想炒着吃的话,可以配各种辅料,我今晚配的是腊肠片、蒜末。
10. 这是炒出来的,好香啊!