![家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单]( "家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄花鱼 ：
500 豆腐 ：
1块 辅料
料酒 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量 醋 ：
适量老抽 ：
适量 淀粉 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。
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2.豆腐切块
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3.鱼身拍上淀粉
![家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透
![家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入姜，葱，蒜。
![家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.加料酒，糖。
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7.放适量清水，放下豆腐.
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8.放醋，老抽，大火煮8分钟.
![家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第10张")
9.加盐，辣椒酱，煮2分钟.
![家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜黄花鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 第11张")
10.加葱花，鸡精即可。
烹饪技巧
1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。
