风味冰镇酸辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冰镇酸辣虾，这道菜是我最喜欢的菜品之一，首先虾肉的嫩弹口感在经过冰镇之后更佳凸显，酸辣的风味也很好的掩盖了可能出现的腥味，不论是在哪个季节，这道菜都让我感觉爽口开胃。其实虾肉是有很好的美容效果的，含有丰富的胶原蛋白，女生可以多吃，不会长胖。

主料

虾 ：200

辅料

白醋 ：适量
冰水 ：适量
泡椒 ：适量
冰块 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。

2利仁火锅火力调到最高档，倒入少许的油，放入羊油小丁，炒出油。

3倒入羊肉块，翻炒至颜色变白，没有血水。

4倒入老抽，炒匀上色。

5放入洋葱、蒜瓣，炒匀。

6再放入胡萝卜，炒匀。

7倒入清水，漫过肉即可。烧开后，火力调小1档，煮至肉酥烂。

8倒入大米、葡萄干、孜然粒、盐拌匀。倒入和平时煮饭差不多的清水。

6.放入白醋、盐、冰块、冰水，放入冰箱半小时。

烹饪技巧

冰水冰块事先准备好。