美味的炸蛎黄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牡蛎 ：300

辅料

食用油 ：适量
鸡蛋 ：1个
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.生开牡蛎洗净沥水

2.鸡蛋打成蛋液

3.牡蛎加淀粉抓匀

4.将抓好的牡蛎挂一层蛋液

5.油锅烧至160度左右，下入牡蛎

6.炸至微黄捞出

7.大火，油烧至九成热，快速入锅，变金黄色捞出，盘内可配椒盐醮食

烹饪技巧

海蛎本身有咸味，所以不用加盐，吃时配椒盐即可。