美味的炸肉拼黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

里脊肉用来炸肉是最好的，很多小吃店都有这样的炸肉的，很多人都很喜欢吃，我男朋友就很喜欢吃炸肉，于是我准备大展身手做炸肉拼黄瓜，大早上买了点里脊肉和黄瓜，因为黄瓜能够让这道菜小清新一点，吃起来也不油腻，里脊肉也非常的好吃。

主料

猪肉 ：350
黄瓜 ：1根

辅料

油盐 ：适量
大蒜 ：适量
番茄酱 ：适量
白醋 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

猪肉洗净，切小块。我这买的时候已经叫摊主切好了，呵呵，就是这么懒。

猪肉入盆，加生粉、料酒、蒜末、胡椒粉、盐、生抽，再加一点点油，拌匀，腌制十五分钟以上，越久越入味。

注入比平时烧菜多些的油，烧至六成热。

夹入腌制过的猪肉炸

炸至金黄色后捞出沥油备用。（最好在吸纸上吸一下油，也最好再复炸一遍，我是这两步都省略了。）

黄瓜去两端，切条，大蒜切片。

原锅，留点底油，加大蒜煸香，下入黄瓜条翻炒几下，再加盐。

加白醋，大火快速翻炒均匀，盛出。

仍是原锅，倒入蕃茄酱（这蕃茄酱是从西班雅牙带回的，味道更浓郁。）

加白糖、生抽，翻炒均匀。

加入炸制过的猪肉，加白醋，翻炒均匀，待上色后，收干汤汁。

摆盘。为了拍照，黄瓜只放几条，家人吃的时候黄瓜都加进去的。